Die Foil Boat-Methode ist eine Technik im Barbecue, bei der das Fleisch in eine „Bootsform“ aus Alufolie gelegt wird. Anders als bei der Texaskrücke wird das Fleisch hierbei nicht komplett…
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Wildlachs mit Grünem Spargel
Erleben Sie mit unserem Rezept für Wildlachs mit Grünen Spargel ein wahres Festmahl für die Sinne. Diese delikate Kombination aus saftigem Wildlachs, knackigem grünen Spargel und aromatischem Bacon ist ein Genuss für jeden Feinschmecker. Mit einer leichten Zitrusnote und einem Hauch von Schärfe bietet dieses Gericht eine harmonische Geschmackserfahrung, die Ihre Gäste begeistern wird.
Marinierte Nackenspieße
Beim Klassischen Grillen dürfen Marinierte Nackenspieße einfach nicht fehlen. Deswegen haben wir hier ein Rezept für Nackenspieße kreiert, die mit einer süßen dunkel Bier Marinade verfeinert wurden. Viel Spaß beim Nachgrillen 😉
Mop
Ein Mop ist eine dünnflüssige Sauce oder Marinade, die während des Grillvorgangs mehrmals auf das Grillgut aufgetragen wird, um es feucht zu halten und ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Diese…
Spare Ribs aus dem Dutch Oven
Wer steht nicht auf leckere Rippchen? Wir zeigen Euch eine schnellere Variante, als die Klassische 3-2-1 Methode vom Grill. Also holt Euren Dutch Oven heraus und habt viel Spaß beim nach machen
Porco Italia Nackensteak an Kräuterseitlinge und Bratkartoffeln
Wir haben „Schwein gehabt“! Leider nur gehabt, denn von diesen Nackensteaks vom Porco Italia von Gourmetfleisch.de können wir schwärmen. Wir haben diese mit Pilzen kombiniert und es sehr genossen.
Bratapfel vom Drehspieß
Die Winter- und Weihnachtszeit hat begonnen! Passend dazu haben wir uns Bratäpfel vom Drehspieß zubereitet und möchten Euch das Ergebnis und vor allem das Rezept nicht vorenthalten.
Gegrillter Kabeljau mit Zitronen-Wermut Butter
Zur Abwechslung gab es bei uns mal Fisch vom Grill. Diesmal haben wir uns Kabeljaufilets zubereitet und dabei den Rusty Fish Rub von Spiceworld ausprobiert. Eine willkommene Abwechslung! 🙂